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菜切包丁 NV-T-WD 塗装 / ウッド 販売ページです。

V金10号とは、V金鋼の中で最高級のステンレス鋼です。
硬さの中に粘りがあり、鍛造することによりさらに性能が上がる。
また、錆びにくいので現在、高級包丁に多く使用されています。
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